一盘奶油柠檬鸡和芦笋

一盘奶油柠檬鸡和芦笋是一顿让人心旷神怡的饭菜,你会一次又一次地想要做。这只柠檬奶油汁烤鸡很香很嫩,芦笋很好吃,你很难吃到剩菜。

把这道菜和简单拌蔬菜沙拉(不过那调料!)或者一些干酪帕尔马桑菠菜奥佐一顿难忘的晚餐。

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我以前经常和我的厨具作斗争。我不知道我丈夫刚结婚时该得到什么。当然,我们俩都按惯例把我放下,随机的,把每个年轻人从朋友和家人那里继承下来的锅碗瓢盆拼凑起来,但我们继续前进,并通过这些权利,赞成新的东西。一套我们可以一起学做饭的。第一盘也有一段时间了,但是随着我烹饪知识和生意的增长,我也需要新的炊具。

我买的平底锅比今生任何人都要多。我经常觉得自己像金凤花——这个太小了,太大了,太重了,太轻了,我永远找不到一个恰到好处的。直到我找到铸铁瓷釉。现在,我要做这道菜里的所有东西。它特别适合做一盘饭。

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所以所有的话(说到重点,蒂芙尼……)整个原因在这道菜的背后(除了美味之外),我一直在寻找使用我最喜欢的平底锅的借口。现在,如果你没有这样的,那就没关系了。我们都有自己的烹饪风格,我们都有自己的烹饪需求。你可以在最大的平底锅里做得很好。如果鸡肉和芦笋像是塞进了你的平底锅里,那也没关系——它们还是会煮的。

而且,如果你没有足够大的平底锅,别担心。你可以用一个做鸡肉,一个做芦笋。如果你能在白天看到我,我几乎要用每一个锅碗瓢盆做饭。毕竟,我对你的希望是你学会享受烹饪,我希望你能尽可能容易地做到这一点。一个锅,六个盘子-做你想做的。不管你怎么做它都会很好吃的。

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和奶油柠檬鸡和芦笋搭配的是什188bet娱乐场么?

我做这种菜的另一个最喜欢的部分是决定用什么来吸收柠檬汁。有时,没什么-我把它倒在鸡肉上,确保每咬一口都在酱汁里一遍又一遍,直到我能看到底部的干净盘子。但其他时候,我用淀粉或面包。这是我的任务:

  • 米饭:做一两杯米饭放在鸡肉下面。我喜欢长粒白米或印度香米。那米饭会吸收酱汁,味道好极了。
  • 在意大利面上:我喜欢用宽鸡蛋面或像彭恩这样的“多孔”面,因为它每咬一口都能很好地保存酱汁。
  • 硬皮面包:尝尝一大块法式面包,法国人,或者用酸面包来充当“拖把”,以获得奶油般的好处。
  • 奥佐:好吧,我知道奥佐在技术上是个意大利面,但我觉得这是一种意面/大米的杂交品种,应该属于它自己的类别。奥佐很快就熟了,吸收了所有美味的柠檬酱。
  • 你吃过侏儒吗?如果没有,你就错过了。它们是一种味道温和的小土豆枕头,外观和味道像意大利面,搭配黄油很好,像这样的浓酱汁。

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我可以用什么蔬菜代替芦笋?

我,我喜欢芦笋,但不是每个人都有。如果你想不用芦笋做这个,没有它,鸡肉就可以自己煮得很好。但有一点需要注意,如果你想用蔬菜做的话,你将需要一个更快的烹饪蔬菜或其他蔬菜切得足够小,以烹饪更快,所以他们与你的鸡。你不想等着你的蔬菜做饭,当你的鸡在里面干涸的时候。

  • 甜椒片的烹制时间与芦笋相同。
  • 西葫芦和黄南瓜也能在烤箱中快速烹饪。
  • 切整条或小胡萝卜,欧防风和/或芜菁会和鸡肉一起煮得很好。
  • 切好的球芽甘蓝很快就会煮好,边上也会脆起来。
  • 花椰菜和花椰菜小花就足够了,只要把它们切成小块,均匀地铺开。
  • 蘑菇片和青豆片也会煮得很好,加上简单的调味料,比如盐,味道会很好。胡椒粉,还有柠檬。

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人们是怎么说这一盘奶油柠檬鸡和芦笋的?

“这道菜真好吃!当我们端上自己的那份菜回来几秒钟后,我丈夫和我真的在从锅里喝酱汁。谢谢你的食谱!我一定会再来的!”-梅甘

“这使我们变得美味可口。感觉像是一顿特殊场合的晚餐,只花了30分钟就做好了。我一定会再来一次!在我的Le Creuset荷兰烤炉里,结果非常完美。

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一盘奶油柠檬鸡和芦笋

一份
作者 蒂凡尼

成分

  • 中小型无骨去皮鸡胸
  • 汤匙 橄榄油
  • 盐和胡椒的味道
  • 茶匙 意大利草药混合物 见注释
  • 大汤匙 黄油 被分割的
  • 大汤匙 蜂蜜
  • 英镑 芦笋,修剪两端
  • 柠檬 被分割的
  • 茶匙 蒜蓉
  • 杯子 鸡粥
  • 1/2 杯子 重奶油

指令

  1. 把烤箱预热到400度。把鸡肉全部擦一下,用盐和胡椒调味,以调味和干燥草药。在A中加入2汤匙黄油大煎锅中温以上,一旦融化,加入蜂蜜搅拌。把鸡肉放在锅里,两边各煎2-3分钟。188bet娱乐场转移到盘子里,放在一边。188bet娱乐场

  2. 加黄油大蒜到锅里,中火搅拌1-2分钟,直到焦黄和芳香。加入肉汤和奶油。把液体煮沸,文火煮5分钟。加入盐和胡椒粉调味(我用了大约1/4茶匙的盐和一小撮黑胡椒粉)和1/2柠檬汁(大约1汤匙)。把剩下的一半柠檬切成薄片放在一边。188bet娱乐场

  3. 把鸡肉放回锅里,一定要把它移到一边,188bet娱乐场在锅的另一部分加入芦笋。在芦笋中加入盐和胡椒粉调味,然后将柠檬片放在芦笋之间。

  4. 烤15分钟,或者直到鸡肉煮熟,芦笋变嫩。在鸡肉和芦笋上浇上奶油沙司即可食用。

仅炉灶法

  1. 用油把鸡肉擦得到处都是,用盐和胡椒调味,以调味和干燥草药。在一个大煎锅里加入2汤匙黄油,用中火加热,一旦融化,加入蜂蜜搅拌。将鸡肉放入锅中,每边煮5-7分钟,直到煮熟。转移到盘子里,盖上盖子,保持温暖。188bet娱乐场

  2. 在锅里加入芦笋,煮5-7分钟,每隔几分钟转一次芦笋,直到投标。把鸡肉转移到盘子里,盖上以保暖。

  3. 将黄油和大蒜放入锅中,中火搅拌1-2分钟,直到焦黄和芳香。加入肉汤和奶油。将液体煮沸,文火炖5-10分钟,直到减少一半,并使其变稠,足以覆盖勺子的背面。加入盐和胡椒粉调味(我用了大约1/4茶匙的盐和一小撮黑胡椒粉)和1/2柠檬汁(大约1汤匙)。

  4. 把鸡肉和芦笋放回锅里,煮1-2分钟直到全部变热。用汤匙在鸡肉和芦笋上浇上酱汁即可食用。

食谱笔记

DIY意大利混合草药:1/4茶匙干百里香+1/4茶匙干欧芹+1/4茶匙干罗勒+1/4茶匙干牛至

**对于额外的奶油酱汁:在加入芦笋和将鸡肉放回锅中之前,进一步减少酱汁的量(慢炖至浓稠)。奶油酱。你也可以将2茶匙玉米淀粉搅拌到1汤匙鸡汤中,然后将其搅拌到炖制的酱汁中,使其更稠。超奶油柠檬酱。

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评论

这个能在玻璃锅里煮吗?

    是的-任何烤箱安全锅都可以


你好

我喜欢你的食谱。你能告诉我你买什么样的煎锅来做柠檬和鸡肉一锅饭吗?我的人都不能进烤箱。
谢谢!

    通常我所有的烤箱安全锅都是铸铁的!它们可以在很多地方找到,甚至目标!他们带了一些便宜的,很棒的!

它在哪里说明了如何处理其他汤匙的黄油?

    嗨,米歇尔,感谢您指出错误-已修复。它和大蒜一起进入第二步!

味道很好,但我的酱汁很薄。你认为我做错了什么?我觉得我完全按照食谱做了。

    它应该像书上写的那样乳脂状,但我增加了一个小的额外步骤,以确保你得到和我一样的结果!


今天晚上我做了这个,味道好极了!不过我的酱汁很薄。看起来你的酱汁更浓,对吗?如果是这样,你有什么建议吗?

    它应该像书上写的那样乳脂状,但我增加了一个小的额外步骤,以确保你得到和我一样的结果!我很高兴听到你喜欢这个食谱的味道,凯丝!谢谢你的反馈。


这是一顿令人心旷神怡的饭


这使我们变得美味可口。感觉像是一顿特殊场合的晚餐,只花了30分钟就做好了。一定会再来一次!在我的Le Creuset荷兰烤炉里做的很完美。

    哎呀!感谢Leah花时间写了这么一篇热情洋溢的评论——我很高兴你和我一样喜欢这个食谱!!


这道菜真好吃!当我们端上自己的那份菜回来几秒钟后,我丈夫和我正从锅里喝着酱汁。谢谢你的食谱!我一定会再来的!

    我很高兴听到那个梅根!这是我家人的最爱之一,我很高兴你和我们一样爱它!


前几天晚上我做了这个作为晚餐,这真的是我做过的最好的东西之一!我们吃完后,我男朋友甚至偷偷地舔他的盘子。

我发现我的酱汁也很薄,尽管我遵循了最新的指示。有没有人想办法把它加厚一点?除了188bet娱乐场走玉米面之路?

我已经期待着再做一次了-谢谢,蒂芙尼!!

    走的路,Meghan!谢谢你的反馈。我大声笑你男朋友舔盘子,哈哈!