鸡西兰花炒

比外卖好,也更健康——这30分钟鸡西兰花炒充满了财富,味道鲜美,即使是最挑剔的食客也会感到愉悦。

这鸡肉和花椰菜用这个容易炒亚洲意大利面沙拉宫保面,或板鸡炒饭.

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当我们在犹他州结束冬天的时候,我喜欢把注意力集中在我所说的“中等天气的饭菜”上。

你知道这些饭菜:它们全年都能吃,不完全是冬汤,也不是夏日沙拉,但是那些久经考验的真正的菜很容易买到,易于组合,放轻松点,很容易赢得您的晚餐客人。

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是的,你知道我在说什么。很巧的是,炒菜是一种中餐,在我的家庭里经常轮班。最棒的是,它们很容易与你家里所有的蛋白质和蔬菜混在一起。

你可能还有很多现成的酱料。如果不是,它们不难找到原料,还有一段很长的路。所以,例如,如果你要买鱼露,好,你一会儿就要吃鱼露了。他们更像是一年买一次食材,我想。

这一次,我选择了经典的亚洲鸡肉和西兰花搭配。这两种配料搭配得很好。鸡肉非常擅长携带任何你扔到它上面的东西的味道,而花椰菜则增加了一个很棒的嘎吱声,一种美妙的颜色,还有一些很好的营养。

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中国五香中有什么?

中国五香是香料的混合物,在中国和台湾烹饪中经常使用。据说它包含了五种口味:甜的,酸的,苦涩的,咸咸的,和鲜味。这五种口味加上五种不同的香料。香料通常是中国肉桂的混合物,四川辣椒,茴香种子,八角茴香丁香。但有时会有一些替代品,你会发现茴香籽,生姜,肉豆蔻,姜黄,甚至在调味料里有桔皮。

不要过分强调你的香料混合物,不过。我承认,我从来没有真正读过和比较过不同罐的中国五香,看看它们的成分是否有所不同。每次我用的时候味道都很好,我都分不清我烹饪的不同。

我怎么能做我自己的中国五香?

我承认,我通常只买预拌好的香料。有时,我会自己做,但经常,我忘记了,只是依赖我的香料抽屉里的东西。然而,如果你想做你自己的中国五香混合料,你需要一种八角茴香的混合物,四川胡椒,茴香种子,肉桂棒,丁香。根据您使用的配方,每个产品的尺寸都会有所不同。我的建议是找一个适合你口味的(例如,我喜欢在食物和香料混合物中加入八角茴香,但我不太喜欢,所以我会选择一个没有那么多特殊香料的食谱。

你可以在香料磨坊里把所有的香料磨碎,咖啡研磨机,甚至是搅拌机,如果它有锋利的,足够精细的刀片,可以处理小原料,如香料。

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我如何定制这鸡肉和花椰菜炒菜?

炒薯条的好处是你可以加入你喜欢的任何成分。我的一些定制方法包括:

  • 把蛋白质换成另一种。我经常用牛排和猪肉代替鸡肉。我也用虾和/或扇贝做了类似的菜。你也可以用豆腐或鹰嘴豆做素食选择,因为它仍然含有大量的蛋白质。
  • 如果你想让这道菜成为真正的素食菜,把蔬菜翻一翻,把肉都放在一起。不是鸡汤,用蔬菜汤。如果你不想用(或没有)鱼露,你可以用伍斯特沙司代替(但要谨慎使用)。
  • 其他在炒菜中很好吃的蔬菜还有蘑菇,菜豆,婴儿玉米,七叶树,竹笋,花椰菜,甜椒(任何品种)洋葱。
  • 我通常把这道菜放在一床白米饭或糙米上。但是你也可以用一个宽鸡蛋面,米粉,或是更饱满的谷粒,如藜麦。
  • 在蔬菜混合物中加入两个红辣椒或几片墨西哥胡椒粉,使这道菜变得辛辣。或者,照原样做这道菜,最后加香料。加入红辣椒片,发出刺耳的声音,腌制的墨西哥胡椒,或者,辣酱是我喜欢的所有方式来提高辣味水平,而不会给每个可能和我一起吃饭的人带来辛辣的食物。

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中国鸡和花椰菜对你有害吗?

当外卖中国菜(和任何外卖,就这点而言)通常脂肪和卡路里更高,这是在家做这道菜的食谱,所以它会更健康。鸡肉是很好的瘦肉蛋白质来源,而花椰菜是很好的纤维来源,维生素C和K,叶酸,钾。

既然你是在家里做的,你也可以控制你盘子里的油和脂肪。一大汤匙有很长的路要走,虽然有些酱汁的钠含量很高,你可以选择低钠的选择,也可以跳过所有的选择。这就是在家里烹饪的重要部分——控制你烹饪的食物以满足你的营养需求,使食物如你想要的那样健康。

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鸡西兰花炒

比外卖好,而且也更健康-这30分钟的鸡肉和花椰菜炒得很香,味道鲜美,即使是最挑剔的食客也会感到愉悦。

课程 主菜
美食 亚洲的
关键字 亚洲的,花椰菜,鸡中国人,容易的,健康,家禽,炒菜
准备时间 分钟
烹调时间 二十 分钟
总时间 三十 分钟
一份 一份
作者 蒂凡尼

成分

  • 大(或3个小中型)无骨去皮鸡胸肉,切成1/2英寸的碎片
  • 汤匙
  • 茶匙 五香粉
  • 杯子 绿花菜
  • 1/3 杯子 水或鸡汤

  • 汤匙 鱼露还是蚝油
  • 大汤匙 低钠酱油
  • 茶匙 芝麻油
  • 茶匙 蒜蓉
  • 1/4 茶匙 碎姜
  • 汤匙 蜂蜜
  • 大汤匙 米醋
  • 1/2 杯子 冷水+1汤匙玉米淀粉
  • 装饰用葱和芝麻

指令

  1. 将所有酱料(水和玉米淀粉除外)搅拌在一起,放在一边。188bet娱乐场

  2. 下蒙蒙细雨大煎锅中温油加热。加入鸡肉,用中国五香调味,然后炒6-8分钟,直到鸡肉煮熟。转移到盘子里,放在一边。188bet娱乐场

  3. 把花椰菜小花放到锅里,炒2-3分钟,直到花椰菜边缘变脆。添加1/3杯水或鸡汤煮4-6分钟,直到花椰菜叉嫩。

  4. 把鸡肉放回锅里。把酱汁倒进锅里,好好搅拌一下。将1/2杯冷水和玉米淀粉混合搅拌至溶解。然后搅拌到锅里。一旦酱汁变稠(大约1分钟),再煮2-3分钟,然后用洋葱和芝麻装饰食用。

此配方的有用产品

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评论


我太喜欢炒菜了,但外卖对你太不好了。所以很高兴找到一个自制的健康食谱。非常感谢分享!


喜欢这道菜的味道——我最喜欢的新炒菜食谱——除了用无骨的大腿切成块外,它的制作方法和我写的一模一样。

    琳达-听到这个我很兴奋!在我家里我们都被它迷住了!很棒的工作!


很高兴看到你的精彩网站。速食火锅,请多吃点!你很擅长烹饪和教导我们!爱它!我在你的网站上呆了几个小时!不要停止(广告)你能不!谢谢你的分享

    谢谢你的甜言蜜语,德比!